一提到凉粉，人们就会联想到“川北凉粉”。“川北凉粉”是四川的一张名片。在四川南充市最繁华的五星商圈，海内外高端品牌云集，“川北凉粉”店就是一颗耀眼的明珠。南充市文联原主席、美食家程云说，一碗看似不起眼的凉粉，却有着深厚的文化底蕴，创于蜀汉的“川北凉粉”承载着“中华老字号”、“中华名小吃”等多项殊荣，它是南充饮食文化......

　　段元诚，一个备受尊敬的凉粉大师，他的故事充满了对凉粉和烹饪的热爱。他以对凉粉的热情和独特的制作技巧，创造了一段令人赞叹的美食传奇。　　段元诚的凉粉之旅始于他对传统美食的热爱。他相信凉粉是中国传统美食的珍宝之一，但传统的制作方法逐渐被工业化生产所取代，失去了原汁原味。　　他决心恢复传统凉粉的制作方法，开始学习制作凉粉......

　　凉粉作为一种廉价且常见的解暑小吃，全国东南西北无处不在。从浇上红油的川北凉粉，到配上甜蜜炼乳的烧仙草，虽然都被划为“凉粉”的范畴，但各地的口味和制作原料各不相同。　　有些是用常见的豆薯类淀粉制成，而另一些则可能是你从未听说过的植物做成的。　　不过归根究底，制作凉粉都需要将原材料中的淀粉或果胶萃取出来，让它凝固成型，......

　　炎炎夏日，一碗酸辣爽口的开胃凉粉怎么少得了。在河北省曲阳县羊平镇，入夏之后家家户户开始制作凉粉，消解夏日炎热。将红薯淀粉倒入锅中慢煮，持续搅拌至浓稠，颜色也会变得发黄透明。将煮好的淀粉糊倒入铁盘中自然冷却凝固，用方格网将凉粉切成条状，搭配清爽的黄瓜丝，加入黄芥杏宇平台末酱汁，一碗薯香四溢、冰凉爽滑的凉粉就制作好了。......

　　凉粉是陕西地区传统特色面食小吃之一，凉粉味美、食甘、凉爽上口深受关中人的喜爱。在陕西大街小巷，一年四季均能品尝到地道的凉粉。　　特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。　　1.3亿元厂房拍卖被1.8万元“捡漏”，债权人曾发动亲友不停竞拍抬价，法院......