丽江鸡豆凉粉是中华民族农耕文明的产物，也是体现纳西族勤劳智慧的一种地方特色美食。它看似很普通，是纳西族日常餐桌上出现最多的食物之一，但它又不普通，因为这一碗鸡豆凉粉承载着代代相传的纳西族传统饮食文化印迹。 丽江地处滇西北高原横断山区，造就了特殊的海拔气候条件。出产于海拔1700米至2450米的兵豆，因其富含植物蛋......
脱贫路上 我的凉粉致富路
中国西藏网讯 在四川省甘孜藏族自治州甘孜县城的大街小巷，你可以看到这样的小车摊位，人们在闲暇之时会围坐在这里吃凉粉，甘孜的凉粉以豌豆淀粉制作而成，因口味纯正、风味地道而深受人们的喜爱。在这暖春里，有了美味的凉粉作伴，仿佛也会变得更温暖。 记者来到广场旁一位叫舍都家的凉粉摊，这里的凉粉味道十分爽口，每天都有很多“好......
南充上千年的特色美食成本低味道美靠它买房不是梦
别看南充不如成都出名，但南充却也有着属于它的独特味道。说到南充的味道，那便应该是麻辣鲜香，可甜可咸。且最具代表性的一道小吃就是人人赞不绝口的锅盔凉粉，不仅成本低味道美，靠它发家致富的还不不少。 你知道吗？南充锅盔凉粉有着上千年的历史。据了解，从唐代时期便有了锅盔凉粉，传说唐代工匠在为武则天修建乾陵时，因工程浩大，......
喜迎十九大·文脉颂中华——非物质文化遗产大型网络传播活动纪实
日前，“喜迎十九大·文脉颂中华”非物质文化遗产大型网络传播活动山西行在太原启动，来自全国各地52家网络媒体的70余名采编人员在8天时间里分赴山西大同、平遥等地，集中了解了山西省内的非遗保护工作与传承发展情况，并近距离感受非物质文化遗产的魅力。 山西是中华文明的重要发祥地之一，拥有丰富的非物质文化遗产资源，丰厚的文......
琼式饮料进化史 一口清凉消酷暑
大暑节气又至，意味着一年中最炎热的时期已来临。海南地处热带地区，居住在这里的人们自古以来便有一套消暑的好方法。除了避开辣的阳光，他们还在饮食方面下功夫，摸索出了种类丰富的夏季凉饮。 海南自古物产丰富，自然界中就有多种凉饮，其中最受欢迎的当数椰子水。北魏《齐民要术》有言：“椰子有浆，截花，以竹筒承其汁，作酒饮之，亦......