凉粉作为食物，古已有之。在川中，人们习惯用红薯、豌豆、玉米等杂粮制作凉粉。从自家食用到开店售卖，勤劳的人们用双手成就了一段与五谷杂粮的奇妙之缘。 遂宁有着一个远近闻名的特色小吃——呙凉粉，呙凉粉是遂宁市的非物质文化遗产，相传它的历史可以追溯到三国时期。 大型人文纪录片《手艺·守艺》是由遂宁市文化广电旅游局、遂宁......
“凉粉西施”李华：立志打造中国版“麦当劳”
杏宇平台招商互联网的快速发展改变了当今大部分商业业态的运行模式，很多企业或乘着“互联网+”的翅膀崛起和腾飞，或在这样的商业热度之下调整和找寻着新的生存之道。川北凉粉作为四川南充一道地方名特小吃，它是唯一获得国家授予的中国名特小吃的凉粉品种，也是唯一一个凉粉品牌的中华老字号。 1998年，由四川省南充市政府组建的国......
一碗鸡豆凉粉承载的纳西族饮食文化印迹
丽江鸡豆凉粉是中华民族农耕文明的产物，也是体现纳西族勤劳智慧的一种地方特色美食。它看似很普通，是纳西族日常餐桌上出现最多的食物之一，但它又不普通，因为这一碗鸡豆凉粉承载着代代相传的纳西族传统饮食文化印迹。 丽江地处滇西北高原横断山区，造就了特殊的海拔气候条件。出产于海拔1700米至2450米的兵豆，因其富含植物蛋......
脱贫路上 我的凉粉致富路
中国西藏网讯 在四川省甘孜藏族自治州甘孜县城的大街小巷，你可以看到这样的小车摊位，人们在闲暇之时会围坐在这里吃凉粉，甘孜的凉粉以豌豆淀粉制作而成，因口味纯正、风味地道而深受人们的喜爱。在这暖春里，有了美味的凉粉作伴，仿佛也会变得更温暖。 记者来到广场旁一位叫舍都家的凉粉摊，这里的凉粉味道十分爽口，每天都有很多“好......
南充上千年的特色美食成本低味道美靠它买房不是梦
别看南充不如成都出名，但南充却也有着属于它的独特味道。说到南充的味道，那便应该是麻辣鲜香，可甜可咸。且最具代表性的一道小吃就是人人赞不绝口的锅盔凉粉，不仅成本低味道美，靠它发家致富的还不不少。 你知道吗？南充锅盔凉粉有着上千年的历史。据了解，从唐代时期便有了锅盔凉粉，传说唐代工匠在为武则天修建乾陵时，因工程浩大，......