梨膏糖，是常州一项传统食品，因为它止咳功效卓著，而在苏浙沪一带久负盛名。 常州梨膏糖的第四代传人叶莉莉，自上世纪60年代开始进行小热昏演唱并经营梨膏糖，相伴相生的两项非遗，经由叶莉莉的传承和发扬被更多人所知晓。 始创于清朝的兴隆园菜馆当时坐落在双桂坊西段，曾是旧时常州餐饮一条街的排头兵。如今，兴隆园依然陪伴着常......
2024最具影响力食品老字号TOP10 稻香村（苏州）位居榜首
2024年2月2日，世研指数联合中国品牌影响力实验室、中外传播智库共同发布《2024最具影响力食品老字号指数报告》，稻香村（苏州）、海天、王致和、六必居等一批老字号入选2024最具影响力食品老字号TOP10榜单，其中，中华老字号稻香村（苏州）位列榜首，引发了业内的高度关注。 据了解，稻香村在1773年（清乾隆三十......
一块面包撑起200亿市值上市公司！中国烘焙产业30年深度详解
豆沙包、肉松包、软欧包，抹茶芝士面包，面包正越来越脱离传统意义的零食，而呈现出代餐的作用，下面先来看一张图片，看看一个面包在中央工厂里是如何生产的? 如上图所见，我们见到的烘焙类产品主要大类面包就是这样一个流程生产出来的。 接下来笔者就将会按照下面的问题来逐步给大家讨论一下中国的烘焙产业，这个非常有有意思的产业......
深圳市市场监督管理局抽检糕点18批次 合格17批次
中国质量新闻网讯 2021年4月15日，深圳市市场监督管理局网站发布了2021年食品安全抽样检验情况通报（第九期）。据通报，本次抽检食品共1111批次，涉及经营主体352家，共检测食品指标4964项次。其中抽检糕点18批次，合格样品17批次。 深圳市福田区福保街道石厦社区石厦北二街西新天世纪商务中心A.B座2层马......
生日蛋糕品牌排行榜 生日蛋糕十大品牌排行榜
依托全网大数据，根据品牌评价以及销量评选出了2022年生日蛋糕十大品牌排行榜，前十名分别是：好利来/Holiland、元祖/GANSO、巴黎贝甜/ParisBagutte、21Cake、幸福西饼、诺心/Lecake、米旗/Maky、派悦坊、仟吉/KenGee、味多美/Wedome。 好利来创建于1992年，国内焙......