又是一年中秋节，家人团聚、赏月、吃月饼这些传统习俗已成了中秋节的“标配”。说起月饼，它不仅是一种传统美食，更是阖家团圆的象征。在许多青岛人的记忆里，物质生活贫乏的年代，中秋节吃月饼还是一件奢侈的事情，有时一个月饼会割成好几块分着吃。而每年中秋节前，一直惦记的总是那一口老字号的美味月饼，这老字号说的就是以主营月饼而声名远扬的“万福临”。

　　说起老青岛的糕点，以西式糕点闻名的“生活林”，青岛人一定都会非常熟悉。而对于以中式糕点誉满青岛及周边地区的“万福临”，很多人已经逐渐淡忘了。这个曾经岛城最大、最著名的糕点老字号，它可以说承载了几代岛城人的味道，同样留下了许多难忘的回忆。

　　查阅青岛档案馆资料，“万福临”成立于1932年5月10日，经理为山东掖县人王骏忱，本号位于河南路45号，仓库地址在河南路49号，主业：海味杂货批发零售，糖果饼干点心面包制造。

　　如上照片是拍摄于1939年的四方路，中间门面就是”万福临东号“，设于人流繁华之处，生意自是十分红火。

　　”万福临东号“设在四方路35号，成立于1936年11月1日，经理是同为掖县人的王仪仲，主业：点心食物糖果制造。资本总额由总店供给，人员组织亦由总店分出。

　　上表中的点心业商号，万福临、天合成、万康、万源永（海滨食品店的前身）、正大号（支店就是位于台东三路与和兴路交界的正大食品号东号）等等皆是名扬岛城的糕点制作商铺。位于潍县路24号的万康公司，是青岛著名的南式糕点厂。它与北派糕点闻名的”万福临“，以及上述数家商号，可以说影响带动了整个岛城糕点业的繁荣。

　　“万福临”的本店与东号均是前店后场的经营模式，兼以零售批发。鲁海老师介绍：“万福临”生产传统的糕点，全靠糕点师傅的手艺来抢占市场，如桃酥几乎是各家糕点厂都会生产的，“万福临”是真正做到了“到口酥”，它注重油的比例，制作出来的桃酥开水一冲，会成为油炒面一样的汤，男女老少均是喜欢，中老年人尤其钟爱。

　　“万福临”的商标是一只蝙蝠的图案，蝙蝠寓“遍福”，在我国，由于“蝠”字与“福”字同音，是幸福、美好的象征。

　　孙兆瑞在《青岛糕点食品业发展简史》中描述，三十年代的“万福临”全部职工已有147人，其规模在当时的同行业里是空前的。“万福临”从建店初始就以京式糕点为主，尤其注意食品卫生和糕点质量，特别是店员的服务态度一流，所以发展很快，广获赞誉。在当时，如果请客送礼不用“万福临”的点心，就显得不上档次、不够水平。

　　中秋节的月饼，在过去的岛城，那绝对是以“万福临”为第一。它家的月饼以酥皮为主，配备多种馅味，价格档次也是高、中、低档皆有。1945年的中秋节，距离日寇投降仅过去一月有余，在当时社会局势和市民购买力还是较低的情况下，“万福临”的这个中秋季销售月饼达到7万余斤，这个销售数字是很惊人的，足以说明“万福临”金字招牌的影响力。

　　1956年公私合营后，“万福临”与“万春盛”等商号作坊合并成立了“台东糕点厂”， 厂址位于台东区东光路53号，现旧址尚在。

　　“万春盛”成立于1939年，位于威海路104号，经理是即墨人袁廉溪，当年和台东三路的正大东号食品店一样，几乎家喻户晓。

　　1988年，台东糕点厂生产的“提浆月饼”“酥皮月饼”被评为省优产品。1990年，该厂恢复青岛万福临食品厂“老字号”名称，其生产的京式、苏式风味糕点风靡岛城，成为人们逢年过节的馈赠佳品。

　　恢复“万福临”后，其产品很快畅销岛城及半岛地区，老字号的再次回归，令许多老市民欣慰不已。1993年成立了青岛万福临实业公司。

　　然而到了1994年6月，根据上级安排，重新复苏不久的“万福临”，又与青岛生活林糕点厂、青岛糕点厂、花海纸盒厂等合并成立了青岛生活林实业发展公司，东光路53号的厂址改名为青岛生活林实业发展公司万福临食品厂。工厂牌子和厂房建筑上“万福临”的字样再次消失。

　　如今的台东糕点厂老厂址已改为一家连锁酒店，曾与“生活林”齐名的老字号“万福临”，逐渐消失在人们的记忆里......

　　承载着岛城记忆的“万福临”，无论是从知名度还是品牌上，在青岛的食品历史上都有着举足轻重的地位。又是一年中秋节，商超与市场上琳琅满目的各式月饼，有谁还记得当年老青岛的月饼第一品牌“万福临”？杏宇