提及我国的传统点心，节令糕点绝对是其中一大亮点。与传统印象中的节令糕点不同，眼下，节令糕点已经打破品种单一、受众单一等模式，不断在产品结构、营销的多元化上出新，受到更多消费者的青睐。春季是粽子、青团热销的季节，有业者预计，未来粽子产业整体或可达百亿元甚至200亿元规模。　　粽子是典型的春季节令糕点，但你知道多少钱的......

　　热爱传统文化的年轻人对中式糕点“情有独钟”。中式糕点以原材料源自药食同源、具有补养优势为特色，低糖、低脂的健康食品成为中式糕点市场的主流选择。　　中国中式糕点指用中国传统工艺加工制作的各式糕点，以面粉或米粉、豆粉、糖油为主料，以蛋品、果仁、豆沙、调味料、食用香精和着色剂作辅料，经制坯、成型、烘烤、蒸制或油炸而成。按......

　　距离中秋节还有一个月左右的时间，但今年的月饼销售已拉开帷幕。8月15日，极目新闻记者探访发现，今年不少品牌上架了新品米月饼，这种月饼用大米和糯米做饼皮，主打“低油脂”。　　业内专家表示，无论是此前的代糖月饼、杂粮月饼，还是如今的米月饼，都是在向“低油低糖低脂”的方向发展。今后或有更多企业以此为方向来迭代升级产品。　......

　　8月15日，在中国轻工业联合会、中国商业联合会的支持下，由中国焙烤食品糖制品工业协会（以下简称中焙糖协）主办的2024（第三十届）中国月饼文化节开幕式在京隆重举行。　　中国轻工业联合会会长张崇和、中国商业联合会会长姜明、国家食品安全风险评估中心主任李宁、国家工业和信息化部消费品工业司副司长李强出席开幕式并致辞讲话，......

　　每到传统节日，中式糕点就迎来了舞台“高光时刻”。清明团子、端午节粽子都将成为今年春季中式糕点的新热点。　　中式糕点作为药食同源的食品，补养优势和低糖、低脂的特点成为优势。随着新中式养生潮流盛行，中式糕点行业将朝着高端化、多样化和精细化的方向发展。来自艾媒咨询的数据显示，青年群体是中式糕点消费的主力军，他们每月的购买......