不过，现在市面上自称是“潮汕牛肉丸”的产品数不胜数，想买到真正优秀的牛肉丸可不容易。

　　在牛肉丸品牌“群雄逐鹿”的汕头市，有一家在当地都算得上颇具名气的「喜盼牛肉丸」。

　　孙家人靠着一口传承了 50 多年的正宗老味道！匠心守护的传统手艺，至今已经传承到了第三代！

　　能够在“牛肉世家云集”的潮汕地区，做到这样的成就，相当于站到金字塔的尖尖上了～

　　他们家的产品还长期供应沃尔玛、家乐福等线下渠道，品牌实力和产品品质让人放心。

　　随着现代工业发展，喜盼由之前的纯手工制作， 升级为集养殖、屠宰、生产为一体的全产业链企业，拥有 2700 平方的全自动化加工 车间。

　　他们家前身叫“平昇兄弟”，从上世纪 50 年代起就开始做牛肉丸，一步一个脚印，慢慢地有了店面，再到后面有了工厂。

　　3 代人在创业过程中几经波折，仍然坚守纯正的匠心，依靠“独门秘籍”的配方和工艺，各种奖项更是拿到手软——

　　凭借着自家过硬的品质和口味，在“牛肉丸的大本营”拿到如此丰富的荣誉， 可以想象他们家牛肉丸有多 优秀了～

　　他们家的金奖牛肉丸，全部使用纯牛肉制作，不添加猪肉鸡肉，食用淀粉≤1%！

　　一秒让人胃口大开，香得眉毛都快飞起来了！整个人从内暖到外，简直不要太爽～

　　从牛肉到宰杀再到加工成丸子放入冷库，统统都是采用自营加工厂 ，产品靠 谱，品质放心～

　　跟别家牛肉丸不同，为了精准把控源头牛肉品质，喜盼专门建立了自家的养牛牧场。

　　养牛场位于潮州市沙溪镇上西林村，四面环山，远离城市污染，专人放牧喂养，天然环境让牛肉的品质注定不同凡响。

　　制作时，只选用当天现宰的黄牛后腿肉，色泽鲜红，肉质细腻柔嫩，大理石纹明显，尤为鲜美。

　　处理好的鲜后腿肉，就会被送上砧板，由 20 年丰富经验的师傅亲自把关，使用重达三四斤的方铁锤反复击打牛肉。

　　直至牛肉颜色从鲜红满满变成粉红，肉浆出胶，这时的牛肉已经经历了约 2400 次捶打。

　　在坚持传统的模式下，每颗最后呈现到你手上的牛肉丸，咬一口，都鲜嫩爆浆，满嘴Q弹!

　　然后再用勺子放入温水成形，还要经过两次控温控时的煮制，时间和温度稍有偏差，丸子成品口感及颜值大打折扣。

　　这样做成的潮汕牛肉丸，肉质紧实Q弹。要知道，形容牛肉丸好吃的一个重要特征就是：弹牙爆汁。

　　且相比不少肉类来说，牛 肉丸的油脂较少，高蛋白，想吃肉又想减脂，牛肉丸最合适，多吃也不容易发胖！

　　入口满满的弹牙肉感，用力一咬鲜甜的肉汁溢满口腔，大口吃肉的感觉一个爽字说不完！

　　牛肉丸吃法多样、简单百搭，一碗米粉或者面条，加上几颗丸子，汤汁马上鲜香四溢！

　　煲汤的时候加上几颗丸子，百煮不烂，加上芹菜末，整锅汤汤汁清亮，口感清香甘甜，一年四季百吃不腻。

　　杏宇平台招商

　　各位小伙伴收到丸子之后，只需慢火翻煮牛肉丸，就能享受到它 Q 弹的口感，还有令人唇齿回味的淡淡牛油味！

　　当然，无论多么好吃，吃得放心才是硬道理！ 这款牛肉丸通过了 严苛的食品安全监测。

　　喜盼采用了专业的冷链配送：生鲜专用冰袋+专业泡沫箱密封保温，48 小时内新鲜发出。

　　天气寒冷的冬天，快带几包牛肉丸回家，跟家人朋友来一份正宗的潮汕牛肉丸吧~