宇博智业产业研究院发布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基于多维度的市场数据和消费者需求所编制的，从品质、口碑、市场份额等角度评估了品牌的综合实力，并覆盖了糕点行业领域内最具代表性的品牌。排行榜的发布，旨在为广大消费者提供最新、最权威、最专业的品和参考，帮助其了解市场趋势和选择最优质、最受欢迎的品牌。同时，排行榜的发布也反映出品牌的表现和市场竞争的现状，为品牌提供了重要的市场参考和信心。我们将继续通过市场调研和数据分析，为消费者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服务。

　　糕点行业拥有众多品牌，如何选择一家有品质、信用与服务保障的品牌，成为了众多消费者非常关注的问题。稻香村、嘉华食品JOYBAKFRY、杏花楼、北京稻香村、知味观、华美食品Huamei、达利园、桂发祥、咀香园、盼盼食品等品牌的成功，体现了这些品牌在品牌形象、产品质量、创新技术、营销策略等方面的优势。

　　始于1773年，国内糕点行业现存历史悠久的企业，苏式月饼传承代表企业，在产品制作上坚持传统手工技艺，主营月饼、面包西点、传统糕点、坚果、速冻食品等系列

　　稻香村集团的前身为苏州稻香村，始创于公元1773年（清乾隆三十八年）的苏州，国内糕点行业现存历史悠久的企业之一，作为“稻香村”品牌创立者，历经两个多世纪（247年）的发展，一代代稻香村人的传承与创新，已成为闻名中外的大型现代化食品企业集团。

　　稻香村集团拥有120余条国内外现代化生产线，并先后通过QS、GMP、HACCP、ISO9001等多项认证，十万级空气净化生产车间，生产过程全程监控，多方位、透明化无菌生产，现代化的生产设备及工艺与科学管理体系，使得稻香村悠久文化与现代加工技术融为一体。

　　食品企业新技术、新产品的研发能力是打造核心竞争力的基础，2015年稻香村集团在研发上投入2000多万元，并保持每年近20%的速度增长，稻香村依托江南大学、国家食品科研和质量监督检验部门的强大技术能力，联合成立中国糕点食品技术研发中心、福临门联合烘焙研究所，“苏州工业园区稻香村博士后孵化站” 等产学研合作平台，紧跟国际食品科技进行自主创新，致力于焙烤冷冻面团发酵过程优化关键技术，与系列新产品、新技术研究与开发，引进欧美技术和装备，打造并提升“稻香村”精品品牌形象。

　　稻香村集团为了响应国家“一带一路”和“中国企业走出去”的倡议，实施“稻香村出海”战略，在海外60多个国家和地区注册“稻香村”的商标。截止目前，通过跨境门店等渠道将产品出口到海外40多个国家和地区，让海外的游子品尝到家乡的味道，让国际友人领略到稻香村美食背后的中国文化。

　　始于1988年，滇式月饼知名品牌，以花味鲜花饼著称，云南经典点心代表，集面点研发、生产、销售、服务为一体的烘焙企业

　　云南嘉华食品有限公司成立于1988年8月8日，杏宇平台招商总部位于云南昆明，是云南本土大型烘焙企业，旗下拥有大型连锁烘焙品牌“嘉华饼屋”、知名伴手礼品牌“嘉华鲜花饼”、云南烘焙连锁品牌JUST HOT。

　　公司集研发、生产、销售为一体，经营品类涵盖面包、蛋糕、西点、中点、咖啡饮料、月饼、汤圆、粽子等产品。 现有员工5000余人，连锁门店近300家，遍布云南省内各州地。

　　经过30年的精耕细作和不断创新，云南嘉华食品有限公司经营规模在云南烘焙行业内居于前列，更于2009年被中国食品工业协会授权成立“滇式糕饼研究中心”。

　　创办于1851年，以餐饮起家，月饼发家的百年品牌，素以精制月饼、地道粤菜、中西糕点、粽子腊味著称的大型食品餐饮企业

　　杏花楼，创建于清朝咸丰元年（1851年），是一家以餐饮起家、月饼发家的百年名店。1998年杏花楼改制组建了上海杏花楼企业股份有限公司。2002年，更名为杏花楼食品餐饮股份有限公司。

　　据市图书馆保存照片资料查实杏花楼确于1851年创办，从一个叫“胜仔”的广东人开的一间门面夜宵店，历经历史变革的发展，先后成为：原上海虹口老大桥的“生昌号番菜馆”（又名：探花楼）。到了1883年番菜馆迁址到今天的福州路，更名“杏花楼”。民国初期，杏花楼扩建成一座老式楼房，生意兴旺。1927年，成立了“杏花楼昇记股份有限公司”，又在原址翻建成七开间门面、四层楼大饭店，专营正宗粤菜，兼营欧美大菜，杏花楼名声大振。1956年，经历公私合营。1983年，杏花楼改造加层至五层楼酒家。直至1995年，杏花楼改扩建成七开间门面、七层楼的豪华酒家，成为杏花楼标志性建筑。2007年杏花楼再次完成多方位装修改造，酒楼将现代豪华与传承经典巧妙融合。

　　杏花楼发展经历了二十年代、八十年代、九十年代、2000年后的四次大的战略转型，历经漫长的160多年发展，从早期的一家一开间广东甜品店，发展到今天拥有三家酒家、一家食品厂、一家物流配送中心、两家食品营销公司、120多家食品连锁专卖，总面积48000平方米的大型食品餐饮企业。

　　杏花楼素以地道粤菜、中西糕点、粽子腊味，尤以精制月饼著称。近百年来，杏花楼月饼以独特的配方，精湛的工艺、软糯的特质享誉海内外，月饼成为杏花楼得以长足发展的支柱产品。

　　杏花楼生产的广式腌腊制品，以原料上乘、手工精制而闻名，具有口味纯正，香气扑鼻、色泽鲜艳、肉身干爽结实、富有弹性，堪称人间美味。其品牌声誉和经营状况更是青云直上，成为食品与餐饮业的又一块金字招牌。

　　长时间以来，杏花楼店名、品牌、商标相得益彰，积淀着丰厚的品牌文化内涵，百年来一直声名远扬，历久弥新。

　　杏花楼拥有雄厚的技术力量，现在有技师8名，中级以上厨点师、服务师155名。在菜点方面，杏花楼注重挖掘创新了一批传统特色菜、招牌菜，贰百余款特色菜点执行了标准化管理，制定了明确的质量标准、配料标准、操作程序。菜点品种在坚持广帮特色的基础上，博采众长、兼收并蓄、创新求变，极其丰富。

　　杏花楼自1927年创立品牌以来，1980年杏花楼注册了企业商标，杏花楼的品牌、商标史又是杏花楼坚持传承优秀，不断为品牌注入内涵，凝聚着传统文化和时代新意的企业发展写照。

　　始于1895年，北京早期的南味食品品牌，立足于传统特色食品领域，以“饼艺至尊”享誉中外的大型传统食品企业

　　自公元1895年金陵人郭玉生落户前门观音寺，到1983年老掌柜刘振英勇担重任、小胡同里艰难复业，再到现任掌门人毕国才继往开来、开辟发展新篇章，“北京稻香村”已在京城薪火相传悠悠百年。

　　如今，改制为食品有限责任公司的“北京稻香村”，以稳健、迅猛的增长态势，领跑着中国传统食品业的健康发展。

　　现代化生产基地位于昌平区北七家镇科技园区，工厂占地200亩、建筑面积15万平方米的；生产糕点、肉食、速冻食品、月饼、元宵、粽子等特色食品，共16大类600多个品种。

　　截止2018年7月，公司拥有196家连锁店，一个物流配送中心，北京市场在各大超市系统开设销售专柜400多家；外埠市场目前涵盖了11个省，3个自治区，一个直辖市，网点共计455个，经销店180个，经销专柜275个。

　　北京稻香村始终坚持“弘扬中华食品文化，把美食、健康和快乐带给所有人”的企业使命，在继承“厂店一家、自产自销”传统经营模式精髓基础上探索出“一体两翼、工商互动”的事业发展模式——以稻香村企业为主体，一手抓食品加工业，一手抓商业销售，二者互动，打造品牌。

　　成立于1998年，隶属于杭州饮食服务集团，专业从事青团、粽子、月饼、速冻点心、传统糕点等食品生产加工和销售的综合性企业

　　杭州知味观食品有限公司（以下简称“公司”）创建于1998年，隶属于杭州饮食服务集团有限公司，是一家专门从事食品生产加工和销售的综合性食品企业，主营各式“知味观”品牌的青团、粽子、月饼、速冻点心、传统糕点、真空包装杭州名菜等食品。公司位于杭州市余杭区瓶窑镇凤都工业园区内，紧邻104国道，交通十分便利。拥有正式员工390余人，占地面积近26亩，总建筑面积33820平方米，包括四层综合厂房、五层办公楼、五层员工宿舍楼及其他附属用房。

　　公司秉承知味观“欲知我味，观料便知”的创业之本，始终坚持品牌企业传统，心系客户。公司拥有150㎡省级农业企业科技研发中心和优秀的研发团队，在做好各式传统产品的同时，追求产品改良和创新，相继推出了滇式云腿、台式桃山皮、杭帮、法式、奶黄流心、蛋黄酥等各式月饼及杭帮粽、绿豆糕、艾草青团、速冻名点、杭州名菜等众多备受市场青睐的产品。

　　公司已通过ISO22000食品安全管理体系认证和ISO9001质量管理体系认证，拥有300㎡食品安全检测中心及各类仪器设备，对原材料采购、产品加工、成品检验、仓储物流和销售等各环节实施严格的质量管理。创建以来，公司充分利用知味观连锁门店和电子商务平台，大力拓展商超、经销商、代工、团购等销售渠道，通过线上线下相结合，深入挖掘产品销售潜力，口碑和品牌影响力迅速提升，经营规模持续扩大，销售网络已涵盖江浙区域，并辐射全国市场。2017年，公司营收实现2.44亿元。

　　公司在发展过程中始终坚持做到“品质至上，超值服务”，注重务实与创新，发扬品牌企业的历史底蕴、品牌文化和优秀传统，彰显现代食品企业的创新活力和进取精神，为广大消费者提供好味道、好品质、具有杭州特色的放心食品，努力当好引导“知味观”品牌迅速发展的排头兵。

　　以月饼、饼干、糕点等食品产销为主的烘焙行业企业，集上游供应链及下游销售体系一体化，以互联网的发展思维打造互联网+传统食品企业

　　华美集团是集上游供应链及下游销售体系的一体化烘焙企业。上游供应链包括机械设备、包装、塑胶等制造企业以及原料基地，下游包括东莞华美、湖北华美、欧丽沙食品、欧麦咖工房烘焙连锁等企业及终端销售体系。

　　华美集团旗下的华美食品是以月饼、饼干、糕点等食品产销为主的烘焙行业龙头企业，拥有东莞、湖北、浙江3个厂区，自动化生产线万平方米，月饼日产能超330万个，饼干日产能达120吨以上、华夫日产30吨，蛋糕日产30吨。

　　集团自主创新设计的卡通形象华美君，让品牌更具活力。华美在发展的同时，不忘回馈社会，众多义举让品牌价值更加深入人心。

　　未来，东莞市华美食品有限公司将运用大数据分析消费者需求，专注于产品研发及提升，打造创新型企业，定位产品驱动型“烘焙行业卓越企业”。以互联网的发展思维，打造互联网+传统食品企业，努力成为焙烤行业的先锋企业。

　　成立于2002年，达利食品集团旗下的主要糕点类烘焙食品品牌，主要从事欧式早餐面包的生产和销售，以口感细腻、美味多样的特点深受广大消费者的青睐

　　“达利园”是达利食品集团启动多品牌战略的开山之作，是糕点类烘焙食品的主品牌。达利园品牌旨在将原汁原味欧式风格的休闲食品奉献给消费者，让更多消费者足不出户，便能享受到来自欧洲的美味。

　　“团团圆圆达利园”诠释了亲情、欢乐、美味共享的品牌主张，塑造出品质生活、惬意休闲的品牌形象。2002年，达利园品牌一经推出，即以松软细腻的口感、始终如一的品质、亲情欢乐的品牌形象，亲切温馨的调性，赢得万千家庭青睐，成为人们心目中的美味家园。

　　随着快节奏生活与健康消费的趋势下，对品质、便利早餐的需求日益剧增，达利食品依托烘焙食品品牌——“达利园”打造达利园品质早餐面包。达利园品质早餐面包，致力于为国民提供更加营养、便利的早餐选择。选用优质原料，采用国外先进生产设备与近30年的烘焙工艺积淀，匠心打造口感细腻、美味多样、品质高的早餐好面包，满足消费者对优质早餐“营养、品质、便利、平价、美味、选择多”的需求。

　　达利食品集团诞生于泉州，自1989年创办至今，历经三十年飞速发展，已成长为综合性现代化食品企业集团。2015年11月20日，集团于香港联交所主板挂牌上市（股份代号：。达利食品集团专注食品行业，形成食品、饮料两大支柱齐头并进的产业结构。以大平台、高密度、立体化的品牌推广模式，提升品牌形象，旗下“达利园”糕点、“好吃点”饼干、“可比克”薯片、“和其正”凉茶、“达利园”花生牛奶、“乐虎”功能饮料，“豆本豆”豆奶、“美焙辰”短保面包，已成为各行业知名品牌。多产业多品牌的发展战略，使达利食品集团成为在食品和饮料行业都具有规模与实力的企业。

　　始于1927年，主要从事传统特色及其他休闲食品的研发、生产和销售的企业，其代表产品为十八街麻花，并不断开发多种不同品种的麻花、中西糕点、休闲食品、应季节令食品等

　　桂发祥十八街麻花诞生于1927年，当年在海河西侧的东楼村十八街处，有个精明利落的生意人刘老八，出身面点世家，深得祖上真传，身怀面点绝技，尤其他炸的麻花备受欢迎。初被人知便已渐露锋芒，津城民众对其频频光顾，喜爱有加，小铺字号被唤作“桂发祥”，因地处“十八街”，故而得名“十八街麻花”。自此“桂发祥十八街麻花”久负盛名。

　　天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司主要从事传统特色及其他休闲食品的研发、生产和销售。公司的产品包括以十八街麻花为代表的传统特色休闲食品，以及糕点、节令食品、面包、甘栗、果仁等休闲食品。主打产品“桂发祥十八街”系列麻花，荣获首届“2015中国特色旅游商品评选活动”金奖，其制作技艺入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录，以其酥脆香甜、久放不绵等特色享誉海内外。

　　企业拥有现代化的生产基地和食品技术开发中心，采用电脑程控生产线及植物油自动循环过滤净化系统，整个生产工艺流程除保留难以为现代化技术所替代的手工搓制成型工艺外，从原材料预处理到最终的包装环节等几十道工序均实现机械化，让传统麻花制作技艺产生了质的飞跃。桂发祥还相继研制开发了多个系列不同规格的麻花品种，以及中西糕点、休闲食品、应季节令食品近百个品种，逐步形成“经营一代、储存一代、开发一代”产业化的经营格局。同时，企业积极拓展国内新兴渠道，与航空公司、铁路等单位全面合作，逐步开创出“国内有市场，国外有影响”的销售局面。

　　始创于1918年，华南地区拥有较高口碑的传统糕点食品供应商，集开发生产、加工销售、连锁专卖、观光旅游、科普教育于一体的现代化食品制造企业，旗下杏仁饼、广式月饼等系列为主打产品

　　中华中山咀香园始创于1918年，是专业生产中山正宗特产杏仁饼、广式月饼等传统特色的食品企业。咀香园占地100亩，厂房面积近3万平方，巨大的饼模雕塑印证了咀香园享誉百年的光辉历程。咀香园人代代相传，秉承传统秘方结合现代科技，不断创新发展，已成为集开发生产、加工销售、连锁专卖、观光旅游、科普教育于一体的现代化食品制造企业。

　　咀香园拥有国内外自动月饼机、杏仁饼生产线、曲奇机，各类产品生产均达到国内同行业的较高水平。生产四大系列产品（杏仁饼系列、月饼系列、中式饼系列、速食羹系列）共六十多个品种。

　　咀香园专业技术人员占员工人数的25%，拥有国家实验室咀香园分室、博士后创新基地、省级工程技术研究开发中心；分别与江南大学、华南理工大学、华南农业大学、广东工业大学、广东药学院等多家高校联手合作，承担国家、省、市科研项目26次，申请专利25次，获得各类科技奖励15次，制定国家行业标准6个。

　　咀香园是中山特产杏仁饼始创者，早在1935年，咀香园就扬名海外。咀香园以其独特的魅力、质量和信誉的保障，赢得奖项无数。

　　经百年风雨洗礼的咀香园人始终秉承“诚信践行、精益求精、勇于创新、乐于分享”的企业精神；面向消费者、经销商、供应商都始终秉承“诚信”至上的原则，并将这种诚信原则从研发、生产、经销等各个环节“践行”到底；在原材料、制作工艺、口味研发等各个环节“精益求精”，传承广东美食的优良传统，不厌其烦；在飞速发展的新世纪，咀香园将继续融汇传统与创新，“勇于创新”，将正宗广式饼点的内涵不断扩大；咀香园会将企业成长的利益与员工、经销商、供应商“乐于分享”，真正做到取之于民用之于民。

　　始创于1996年，以农产品精深加工为主的现代化产业企业，主要生产膨化类食品及烘焙类食品，2013年开始进军饮料市场，旗下拥有多个大型现代化生产基地，市场营销网络遍布全国各省市县和乡镇

　　盼盼食品集团始创于1996年，是以农产品精深加工为主的国家农业产业化重点龙头企业，员工12000人，集团旗下拥有16个大型现代化生产基地，市场营销网络遍布全国各省市县和乡镇。

　　公司主要生产“盼盼”牌麦香系列、模范小班系列、咔吃唻客系列、“艾比利”薯片系列等膨化类食品及法式小面包、软面包、蒸蛋糕、梅尼耶干蛋糕、梅尼耶涂层蛋糕、软华夫、手撕包等烘焙类食品。2013年公司进军饮料市场，生产维生素能量饮料豹发力、盼盼核桃慧、生榨椰子汁、在益起乳酸菌、青柠红茶、轻乳酸、清凉果味饮料系列、上好净系列水等健康饮品，年累计加工各类农副产品超百万吨。

　　盼盼食品一直专注于产品研发和技术创新，始终以“绿色、健康、营养、时尚、方便、放心”的产品服务消费大众。

　　在任何领域的企业成功，专利信息和起草标准的重要性不容忽视。专利信息是企业创新的重要产物，它可以保护企业权益，提升企业竞争力；起草标准则是企业产品制造和服务领域的质量保障，有助于规范市场行为，提高行业基础标准。

　　在建立品牌价值观和企业文化方面，成功的品牌通常会将诚信、可持续性和社会责任视为核心价值，并将这些价值体现在日常运营中的策略和实践中。当企业真正把这些价值观传递到消费者心中，建立品牌的信任度和消费者忠诚度，自然就可以赢得市场的青睐。当市场变化和客户需求的变化发生时，企业必须要紧密关注这些趋势，不断地调整自己的战略，利用自身优势，开拓新的领域和市场。企业必须始终站在时代的潮流之巅，才能把握市场的机遇，提高核心竞争力，不断向前发展。

　　总之，品牌建设是企业发展的主要任务之一。企业必须时刻关注市场变化和客户需求的变化，以不断创新和改进自身的产品和服务，传递自身的价值观和文化，赢得消费者信任和忠诚度。只有这样，企业才可以在市场竞争激烈的环境中建立良好的品牌声誉，并实现可持续发展。