杏宇平台7月20日，华西城市读本记者从“见证食品安全”特别行动组委会了解到，本周四（23日），“见证食品安全”特别行动将探秘川北凉粉：参观川北凉粉潆溪店后厨，感受川北凉粉系列产品生产流程，游览川北凉粉老作坊、四川非物质文化遗产展览馆，并免费品尝川北凉粉。

　　昨日上午，“好吃嘴们看好了，本周四到川北凉粉探秘”的消息，经华西传媒集群的移动新媒体平台发布后，就引起南充好吃嘴们疯狂转载和热情参与。原来，这是“见证食品安全”特别行动走进川北凉粉的“征集令”。

　　为加强食品安全宣传，营造南充市民放心消费环境，7月3日，由四川日报报业集团、南充市食品药品监督管理局指导，华西传媒集群（华西都市报、华西城市读本、百度传媒华西频道、华西都市网、掌上四川微博微信客户端等）主办、华西城市读本承办的“见证食品安全”特别行动正式拉开帷幕。7月23日，“见证食品安全”特别行动第二站启动：组委会将邀请20名代表探秘川北凉粉。

　　据悉，川北凉粉是四川代表性著名小吃，是南充的一张名片。目前，川北凉粉已经发展成为集农产品种植收购、粮油加工、主食生产、物流配送、餐饮经营、副产物养殖、非遗文化旅游于一体的循环经济产业化国际集团。目前，川北凉粉系列已经拥有60多个品种，并以传统体验店+电子商务O2O经营。

　　四川川北凉粉饮食文化有限公司董事长任其胜说，在本次活动中，消费者代表将到位于南充市顺庆区潆溪镇的川北凉粉餐厅和川北凉粉产业园，参观川北凉粉潆溪店后厨，感受川北凉粉系列产品生产流程，并品尝川北凉粉。

　　任其胜还介绍，当天消费者代表还将游览川北凉粉老作坊、四川非物质文化遗产展览馆，“川北凉粉饮食文化有限公司还是一个有深厚文化底蕴和浓厚的书卷气的企业。”

　　据了解，23日的“见证食品安全”特别行动，还有一个主题——“走进书香企业”。活动当天，在川北凉粉产业园区，举行四川首届“书香之家”评选大型公益活动颁证授牌典礼。

　　据悉，书香天府·四川首届“书香之家”评选暨“全民阅读优秀川版图书”大型公益活动，是由省委宣传部、省精神文明办、省新闻出版广电局、省全民阅读活动指导委员会办公室主办，四川日报报业集团华西都市报社、新华文轩出版传媒股份有限公司承办。经过4个多月的征集、调查、评选，采用“网络投票+专家评分”的形式，在全川评选出“书香之家”、“书香之城”、“书香校园”、“书香之镇”、“书香社区”、“书香企业”。而四川川北凉粉饮食文化有限公司，则是南充地区唯一获得“书香企业”的单位。

　　“承百年文化、铸民族品牌，是川北凉粉多年来的企业宗旨。”据任其胜介绍，川北凉粉多年来不仅关注食物生产，更关注饮食文化的传承。2010年，川北凉粉传统制作技艺、成功申报成为市级非物质文化遗产；2011年，又成功“升级”为省级“非遗”。

　　“此次荣获‘书香企业’称号，对企业来讲，更是一种精神和文化的沉淀和升级。”任其胜说。华西城市读本记者 谢杰（图据网络）

　　本周四（23日），“走进书香企业、见证食品安全”活动现场，将授予20名消费者“川北凉粉铁杆粉丝”称号。喜欢川北凉粉的好吃嘴们，快来报名参加吧！