夏里吃点嫩滑爽口的凉粉，可以消暑解渴;凉丝丝、酸辣辣的口感，别有一番风味。
凉粉品种繁多，风味各异，但制作做法很简单，将绿豆、或豌豆、或大米等原材料磨成豆粉，再加入适量清水稀释成糊状，煮熟后冷凝成块，即成“凉粉”。
扬州大学旅游烹饪学院营养系主任彭景告诉记者，不同材料制作的凉粉，保健功效稍有不同。绿豆凉粉可以防暑消热，有解毒和降血脂的功效;豌豆凉粉有增强新陈代谢的功效。大米性味甘平，可以补中益气、健脾养胃，是老弱妇孺皆宜的食物，制成的凉粉，有利于*消化吸收。
配菜是保证凉粉营养健康的关键，常见的有黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜。在凉粉中，适量加入的新鲜蔬菜，可补充多种维生素。如：有“小人参”之称的胡萝卜富含维生素A、维生素B1和B2，其质脆味美，适合凉拌食用。黄瓜中含有丰富的维生素E，有抗衰老的功效;香菜在调味的同时，还能开胃促消化。
凉拌时加入少量辣椒油可以刺激食欲。醋可助消化利吸收，蒜有很强的杀菌作用，与醋酸结合更有益健康。麻酱不但口感香醇，富含蛋白质、钙、铁、维生素B2和E。
老人和孩子应该注意，不要因为好吃好嚼而多吃。摄入过多淀粉会影响肠胃消化。凉粉不宜空腹吃，会对消化道造成负担，引起腹痛等症状。凉粉中水分比较多，容易滋生细菌，所以放置的时间不要太长，更不能隔夜。
盛夏时节，有的人穿半袖衫晒晒太阳也能起大片红疹，有的人吃点水果消暑却险些丧命……这些看似奇怪的病，其实是天热诱发的过敏性疾病。昨日是第6个“世界过敏性疾病日”，专家提醒市民盛夏也要注意各种过敏性疾病的防治。
杏宇
前几天，市民李阿姨从水果批发市场买回一箱芒果。当天李阿姨吃了一个芒果，仅过了几个小时，她的嘴巴周围就肿了起来，脸上还起了大片的红疹子。李阿姨觉得不对劲，赶紧打车去医院。在路上，李阿姨又开始头晕、恶心，还喘不上气来，等她到了医院时甚至出现了休克症状。接诊医生说，幸亏她来得及时，否则会有性命之忧。
“一到夏天，我就成了一个‘见不得光’的人。一晒太阳这些小颗粒就出来了，天凉时反而没事。”昨天在山医大二院的义诊活动上，市民小李烦恼地对医生说。记者看到，小李的双臂和脖子上有不少细小的红色颗粒。小李说：“夏天再热我也不得不穿长袖衣服，可是像脖子、额头这些能晒到的地方还是会起。”
山医大二院消化科的王琦主任介绍，李阿姨的遭遇并非个例，有不少水果都可能会诱发过敏，尤其是桃子、芒果等，很多人吃了之后就出现皮疹、局部红肿、喉咙痒等症状。王主任提醒对这类水果过敏者，吃完要及时清洗口腔周围、面部、手上的汁液，尽量减少与过敏原的接触。如果在吃水果时嘴角出现发红、脱皮、瘙痒等症状，应立即停止食用，要是出现局部红肿等症状，需及时到医院诊治。针对小李的情况，王医生指出，这是夏季较常见的“光过敏”疾病，比较难治，在进行药物治疗的同时，要尽量避免日晒。此外也有一些人是吃了芹菜、菠菜、香菜、油菜、柑橘、柠檬、芒果等光敏性食物，又接受光照后，才引发过敏反应。这类人群应避免在午饭时食用这类食物，可多吃茄子、西红柿、洋葱、苹果、葡萄等抗光敏果蔬。
性生活结束后，需要一个养息和调整过程。清晨醒来，不但宁静的室内外环境被打破了，而且还要筹划当天的事务，性生活的质量未必理想，而且对身体也是有害的。在寒冷的冬天更是容易致病。
我国民间有一种说法：世间万物有“春生，夏长、秋收、冬藏”的规律。冬天是万物贮藏、润养的季节，人们的性生活也应按照这种规律宜藏不宜泄，应尽量减少性生活的频率，甚至不过性生活。其实，这种说法没有科学道理。
事实上，正常规律的性生活只会使夫妻双方身心更健康。夫妻双方由于获得了性的快乐与满足，解除了生理上的性压抑，心理上得到了欣慰。相反，如果整个冬季过分打破以往性生活规律，很少甚至不过性生活，会对夫妻双方造成身心不适。长期缺乏适当的人会产生精神倦怠、心灵空虚、郁闷等心理障碍，进而造成性功能障碍，影响夫妻感情，甚至导致夫妻离异。冬日性生活频率可略为减少,时间最好在夜晚入睡之前，一旦完成便可安然入睡，这样能使体力得到恢复。可有的男子喜欢在清晨过性生活，这就弊多利少了。
在性生活过程中，全身许多脏器和组织都处于紧张的工作状态，神经系统高度兴奋。性生活结束后，需要一个养息和调整过程。清晨醒来，不但宁静的室内外环境被打破了，而且还要筹划当天的事务，性生活的质量未必理想，而且对身体也是有害的。特别是在寒冷的季节，由于性生活后机体御寒能力较差，起床后很容易招致病邪。
专家认为，人的性能力并不能“储存”。恰恰相反，男女两性在青年时期的性活力越旺盛，在以后的生活阶段其性活力也越强。同时，不要以为男子过性生活丢失是个损失。实际上男性从性成熟起直到老年，生产的睾丸一直保持着活力，也就是说每天都有无数产生出来，即使没有，也会有大量自生自灭。因此，我们没有必要也不可能通过节制性生活的方式贮藏，贮藏性能力。
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