凉粉是一道消暑的绝好佳品，调以酱油、醋、辣椒油而食，十分爽滑适口。凉粉也有许多流派，比如遵义的豌豆凉粉、四川的米凉粉（即《芙蓉镇》里的米豆腐）、绿豆凉粉、红薯凉粉等，一块块晶莹剔透，颤巍巍的立在碗中，有诗称赞：“冰镇刮条漏鱼穿，晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意，只管凉来不管酸。当地人最爱吃的卖凉粉，小伙伴去旅游就想这个味！

　　大家对街边小吃，一定是很熟悉的，一般大家在下班或者放学时候，是很喜欢吃街边小吃的，不但价格很实惠，还可以吃到特色小吃，所以大家都很喜欢吃街边小吃，这些街边小吃都是，手艺人自己制作的，所以是带有自己特色的美食，一般都是独一份的味道，吸引着大家光临。

　　很多街边小吃都是，具有自己特色的，并且一般是在市面上买不到的，因为很多市面上的美食，都变成了机器制作，虽然产量是很大的，但是味道总是差一些，所以大家还是喜欢吃，手工制作的美食，因为这样才可以吃到，自己想要的美味。

　　小编就是一个很喜欢，吃街边小吃的人，在下班之后约上三五好友，一起在街边吃小吃，享受休杏宇闲的时光，也是一种放松的方式，有一家小摊就是，小编很喜欢吃的美食，这是一位农村大叔制作的美食，大叔卖的是凉粉，一碗3元20年不涨价，本地人外出时就想这个味儿。

　　凉粉我们都知道，是一种北方的小吃，但是因为制作很麻烦，所以一般都被机器替代了，所以很多凉粉没有了原始的味道，但是小编经常来买大叔制作的凉粉，这是大叔自己制作的凉粉，也是一位手艺人，制作的凉粉看起来很是剔透，并且口感很Q弹，生意一直都是不错的。

　　大叔每天都准时在这里摆摊，并且制作了很多的凉粉，但是还是不够卖，价格也是很实惠的，一碗3元20年都没有涨价，可见大叔还是很实诚的，很多当地人都喜欢，吃大叔卖的美食，不但味道好，价格还便宜，很多本地人外出时就想这个味儿，可见这个味道已经成为了地方特色，得到大家的喜爱，小编也是其中之一，上班的时候总是喜欢吃一些凉粉，不知道大家喜欢吃凉粉吗？

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