杏宇平台招商原标题：法国甜点故事 谈一场关于甜品的爱情 甜点师和甜品本身，已被赋予了太多的浪漫色彩，人们总说，甜点师堪比珠宝师，甜品则美得像梦。而在法国，甜品，不仅是人们日常饮食中不可缺少的一部分，也成了一种文化

　　甜点师和甜品本身，已被赋予了太多的浪漫色彩，人们总说，甜点师堪比珠宝师，甜品则美得像梦。而在法国，甜品，不仅是人们日常饮食中不可缺少的一部分，也成了一种文化的精髓和一个民族的骄傲。

　　法国有许多极具地方特色的甜食，它们有的来自于祖传秘方，有的诞生于意外，有的起源于宗教，有的则受惠于外族文化。它们的配方，被法国人一代一代地传承，也许正是一种对传统的坚守和对民族文化的自信，才使得法国的饮食文化能在世界上闪耀，并蒙上了一层高贵的色彩吧。

　　马卡龙，是一种颇具代表性的法式甜点，颜色丰富，小巧可爱，每次看见马卡龙，就好像带领人们走入了一个缤纷多彩的世界，让人迷恋不已。

　　▶ 甜品小故事：传闻马卡龙是中世纪时期，意大利修道院的修女发明的。1533年，法国国王亨利二世的意大利妻子Catherine de Mdicis将“马卡龙”带入法国宫廷。后来，巴黎甜品屋Ladure使得马卡龙名声大噪，经Ladurede先生的孙子Pierre Desfontaines改良配方后，马卡龙风靡。

　　▶ 特别推荐：Pierre Herm家的马卡龙，巧妙地融合了水果、鲜花、酸奶、巧克力等食材，且已做出了渐变色的马卡龙及上下层风味不同的马卡龙，层次丰富，口感细腻而清甜，独具风味。

　　Opra，重重叠叠达八层，每一层就如歌剧的一幕，一口咬下，引爆强烈的味觉冲击，蛋糕表面用巧克力奶油写上“OPERA”，充满了歌剧院般浪漫神秘的色彩。

　　▶ 甜品小故事：这款甜点的灵感源于1875年修建完工的巴黎大剧院Opra，这座融合了多种建筑风格的华丽建筑丰富了甜点师的想象力，1954年，巴黎著名的甜点店Dalloyau，创造了一款总共六层的甜点，包括三层杏仁味绵饼、两层咖啡奶油馅和一层巧克力奶油馅，最后还要淋上一层镜面巧克力酱。香气馥郁，口感丰富而富有层次。如同歌剧院一般美好、精致而又充满梦幻色彩，因而取名为Opra。

　　在法国的大街小巷都可以见到这道甜点，酥皮之中夹着杏仁味的奶油，还有淡淡的巧克力风味，表面撒满杏仁片和糖粉，给你的味蕾甜蜜的享受。

　　▶ 甜品小故事：创作于1910年，因纪念巴黎-布雷斯特自行车赛而诞生，整道甜点呈环形，象征着那滚滚向前的自行车轮胎。如今，为了方便销售，一般切成长条形，倒是容易让人忘了它原本的象征意义。