凉粉作为食物，古已有之。在川中，人们习惯用红薯、豌豆、玉米等杂粮制作凉粉。从自家食用到开店售卖，勤劳的人们用双手成就了一段与五谷杂粮的奇妙之缘。

　　遂宁有着一个远近闻名的特色小吃——呙凉粉，呙凉粉是遂宁市的非物质文化遗产，相传它的历史可以追溯到三国时期。

　　大型人文纪录片《手艺·守艺》是由遂宁市文化广电旅游局、遂宁市文化馆、遂宁传媒集团联合摄制的一档原创类文化节目。

　　节目采取季播方式，以“关注传统文化、探寻民族文化的传承与发展”为主题，在遂宁寻找矢志传承、独具匠心的手艺人，讲述其学艺的故事、守艺的艰辛、授艺的欣喜。通过采用光、影、乐的配合，真实记录手艺人背后不为人知的故事和精细美妙的作品。

　　每周一至周五20:40分，遂宁电视台综合频道将对该节目进行电视首播，次日18:20分在遂宁公共频道进行重播。同时，杏宇平台遂宁新闻网、遂宁客户端、遂宁传媒网、直播遂宁等新媒体 平台将同步呈现， 敬请期待！