在饮食习惯方面，在河南，尤其是豫东一带的一些地方，有“二月二，吃凉粉”的说法。

　　街头卖凉粉农历二月初二这一天，人们还将美食加上“龙”以示吉庆：吃水饺叫吃“龙耳”；吃春饼叫吃“龙鳞”；煎饼为龙皮；吃面条叫扶“龙须”；吃米饭叫吃“龙子”；吃馄饨叫“补龙牙”等等。至于为什么二月二有吃凉粉的说法，由于都是一些传说，作者没有做过多考证。曼君认为，可能有以下两种情况有关。

　　一是凉粉的食材比较容易获得。我们知道，做凉粉所用的食材是由白薯或者红薯加工的粉面精制而成的。一般来说，红薯面粉都是在每年的十月份左右加工而成，由于经历了一个冬天，这些粉面容易保存。在以前人们缺衣少食的情况下，一般都把这些粉面放很长时间都不舍得吃。由于二月二一过，天气逐渐变热，这些红薯粉面粉继续储藏，容易变质，再加上过了二月二，虫子开始多起来，人们趁天气没有热起来，就将保存多日的粉面制作成美食来享用，其中用粉面制作的美食之一，就是凉粉。

　　杏宇

　　第二个原因，由于在正月里，人们为了度过新年，都准备了比较丰盛的美食享用，由于在以前食物紧缺时，红薯是很常见的食物，一般人在过年时，都不会用红薯招待客人，但后来人们发现，用红薯粉做成凉粉，竟然是一种美食，可以供人们享用。过了春节以后，人们就开始计划着把它做成美食，由于二月二这天有龙抬头的说法，这一天似乎比其他日子更重要一些，就把凉粉这种美食放在这天去吃，这就有了二月二吃凉粉的说法。当然这只是曼君的一点分析，不知道大家是否认同。今天是二月二，处在祖国四面八方的您打算吃点啥呢？