新年的脚步越来越近了,在很多人的年味里,象征着“甜蜜”“团圆”的稻香村(苏州)糕点从来不会缺席。作为中式糕点集大成者,稻香村糕点一直以用料考究、精工细作而闻名于世,尤其是其“看家本领”——苏式糕点,更因形态丰富、小巧精致、香酥可口为消费者所喜爱。
如今临近龙年春节,给大家推荐10款极具特色的稻香村苏式糕点,这些年货市场的抢手货,无论是自己品尝还是作为礼品赠送,都能体验到其带来的愉悦和享受,还有满满的新年仪式感。
稻香村现象级爆款苏式茶点——碧螺春茶酥,精选苏州特产碧螺春制成的碧螺春茶馅裹在其中,绵软的内馅甜而不腻,吃一口就会有浓郁的碧螺春茶香,搭配抹茶味酥皮,酥松可口,令人回味无穷。
手打茉莉也是稻香村的特色产品之一,酥皮是烤制的金黄色,表皮中心以干茉莉点缀,层层酥皮下配以冰沙茉莉馅,咬一口,淡淡的茉莉香清香萦绕,外皮酥香绵软,内馅温婉醇厚,好吃不腻。
稻香村创新研发的冰沙雪梅凉小酥饼,其经过近百次的皮馅实验,让苏式饼皮的口感和营养在稳定性方面得到了很大改善,同时降低糖分,甜口温和,口感清爽。而且,青梅作为一种优质食材,具有抗菌、杀菌、解毒、调整胃肠的作用,稻香村将青梅融入糕点更具别样风味,这款产品一经上市即在各大社交平台走红。
获得过首届全国特色糕点团体赛金奖的蟹黄酥,也是新春佳节不可错过的美味。金黄色的外表,一口咬上去,先是酥皮的绵香,蟹黄的鲜味接踵而至,杂着细腻的肉松,酥软的外表,鲜香细腻的内心,美味难以抵挡。
80、90后童年记忆中的年味,应该少不了这块甜甜的酥糖。稻香村酥糖依靠纯手工制作,用炒熟的芝麻研成粉末,加上糖及其他食材制作而成。近年来,为了满足多元化的消费需求,稻香村还创新推出了多种口味的酥糖,有花生酥糖、四味酥糖、玫瑰酥糖等等,每一款都风味独特,吃下去口齿留香,回味悠长。
稻香村芝士芋头酥有着精美可爱的紫色芋头造型,酥皮层层叠叠,芋头内馅香甜浓郁,包裹着浓浓的咸蛋黄和芝士,入口绵密,唇齿留香,绝对是芝士和蛋黄爱好者的理想型年礼。
这个春节具有满满美好寓意的定胜糕自然也不能缺席,稻香村定胜糕采用传统工艺制成,以优质的江南稻米为原料,其色泽淡红,松软香糯,营养丰富,每一口都是文化的沉淀和满满的祝福。
“苏州园林饼”是稻香村匠心打造的江南文化主题伴手礼,其将苏州闻名遐迩的园林——拙政园、沧浪亭到虎丘塔等形象搬上糕点,别有一番雅致,让消费者品尝苏式美味的同时,感受苏州山林的意趣,目前已是线上线下热销的年货产品。
“乾隆探店”伴手礼盒创作灵感来源于稻香村的品牌历史故事,据《南方饮食掌故》记载,乾隆皇帝南巡至苏州时,微服私访偶遇稻香村,品尝店内蜜糕后赞不绝口,称赞其糕点为“食中隽品,美味不可多得”。“乾隆探店”内含柿事如意、花开富贵玫瑰青稞饼等六款特色产品,不仅拥有吉祥的名称,造型也喜庆精致,红色元素年味浓,十分应景。
“苏式珍果酪”糕点礼盒作为春节礼赠也十分合适,其中包含榴莲忘返、桃李满园、大橘大利等6种口味糕点,每一块点心仿佛是美味的画卷,以花果之姿,婉转入心,品味之际尽显中式糕点的独特魅力。
目前,这10款苏式糕点正在稻香村苏州观前街店热卖中,部分产品可在天猫的“稻香村官方旗舰店”,京东的“稻香村京东自营官方旗舰店”,抖音的“稻香村官方旗舰店”“稻香村烘焙旗舰店”进行选购,足不出户就能享受到正宗稻香村的新年美味!
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