哈喽大家好我是老左。一个爱研究美食的90后。炎热的夏天最爱吃的就是绿豆凉粉，炎炎的烈日来上一碗清凉又解暑，想想都流口水，每年夏天都会做很多次，全家人都喜欢吃，自己做出来的绿豆凉粉，没有任何的添加剂，现吃现做，细腻Q弹，。

　　1，准备好500克的绿豆清洗干净后浸泡4个小时以上，泡到绿豆明显变大即可。泡好的绿豆沥干水分，放入料理机中加入清水打成绿豆浆。

　　2，锅中加入半锅清水，放入沙袋，打好的绿豆浆倒入沙袋中，在水里面洗出绿豆淀粉。

　　4，取出150克的淀粉浆到锅中，加入750毫升的绿豆水，加入一勺食盐，半勺食用碱搅拌均匀开小火熬煮。

　　6，熬好的淀粉浆倒入容器中提莫平整，震动几下去除气泡，自然冷却或者放入冰箱冷藏加速冷却。

　　9，倒入调好的料子，一道清凉爽口的绿豆凉粉就做好了，筋道不断，口感爽滑。杏宇