10月18日下午,以“老字号.新起点”为主题的2024第21届中华老字号掌门人大会在温州开幕。本次会议以“老字号.新起点”为主题,社会各行业领军人物、老字号掌门人与专家学者、政府领导等各界人士汇聚一堂,解读政策、分享经验、交流思想,为中华民族品牌振兴出谋划策。稻香村集团副总经理、营销中心总经理周立源应邀出席会议并分享经验。

　　大会上,周立源详细阐述了稻香村在推动老字号年轻化进程中,采取的一系列创新措施和探索。这些前瞻性的策略与实践,不仅赢得了现场嘉宾的阵阵掌声,也得到了与会专家学者的高度评价与认同。他们认为,稻香村的探索为其他老字号企业提供了宝贵的经验与启示。

　　据悉,1773年创立于苏州的稻香村,是“稻香村”品牌字号的创立者、商务部认定的“中华老字号”、中国驰名商标糕点类“稻香村”商标持有人,经过两个半世纪的传承发展,现已成为闻名中外的大型现代化食品企业集团。

　　“在国潮消费盛行、消费结构调整、市场格局改变、行业内卷加剧等趋势下,如何推动老字号品牌年轻化,保持和焕发企业发展活力,每家老字号都有不同的理解和探索。”据周立源介绍,最近10年,稻香村经历了一轮快速发展周期,其中,品牌年轻化成为重要的发展战略之一,主要包括产品创新、品牌创新、营销创新等方面!

　　周立源指出,随着人们饮食消费结构发生改变,“好吃、营养、健康”成为市场刚需。提高和改善食品供给品质,满足人们对高品质、绿色营养、安全的饮食需求,越来越受到食品企业重视。稻香村主动迎合年轻人健康饮食理念,积极打造“健康稻香村”品牌形象,不断推出集“颜值、口味、健康”于一身的“国潮+健康”糕点,深受年轻人追捧。

　　为此,稻香村还与江南大学等科研机构开展合作,成立“低糖低脂烘焙中心”“健康烘焙实验室”,深耕健康烘焙赛道。今年稻香村推出了包括低糖荞麦苏式月饼在内的数十种低糖口味月饼,深受消费者喜爱。

　　而随着新国潮消费环境的不断成熟,稻香村还通过与王者荣耀、功夫熊猫等100多个IP和品牌进行跨界联名合作,不断让老字号这块金字招牌焕发出新的品牌活力。今年8月底,稻香村携手《黑神话:悟空》推出联名礼盒“齐天揽月”,在中秋营销季成为受关注度最高、跨圈热议最广的礼盒之一,上市后一直供不应求。“可以说,‘齐天揽月’为稻香村打开了一条品牌跨界创新的新思路。”周立源强调道。

　　与此同时,周立源还指出,随着交通物流网络日益发达,线上购物日趋成熟,老字号如何打破地域限制,也越来越多的被人们所提及,更成为老字号企业走出发源地,面向全国乃至全球发展的时代课题。

　　在周立源的介绍中,稻香村从2009年开始大力发展“稻香村+互联网”战略,通过自建“品牌直播矩阵、电商仓储物流、营销服务体系”,稻香村电商业务形成了全链路运营,并基于积累了15年的电商消费大数据,倒逼企业数智化转型,持续提升生产效率、供应链效率和运营效率。

　　据悉,通过大数据分析,稻香村可以做到根据市场需求,定制和优化产品种类,制定市场推广策略。如今,稻香村已经连续多年领跑天猫、京东、抖音等主流电商平台的糕点、月饼品类销量榜单。

　　值得一提的是,稻香村还通过跨境电商、跨境门店和跨境商超等线上线下渠道,将产品出口到包括美国、加拿大、德国、意大利、澳大利亚、日本、杏宇韩国、新加坡、阿联酋等六大洲近50个国家和地区,并受到海外消费者的高度认可,被媒体评价为中华优秀传统文化的重要符号之一。

　　不难看出,稻香村正是通过这一系列的举措,成功推动了品牌的年轻化发展,不仅巩固了其在传统糕点市场的地位,也成功吸引了新一代消费者的关注。而周立源的精彩发言也将为众多老字号企业在探索品牌年轻化的道路上,提供极具价值的参考与借鉴。

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