杏宇平台招商2017年豪士食品推出了乳酸菌面包,通过对消费趋势的清晰把握,豪士食品巧妙的将乳酸菌概念和烘焙产品进行结合,赋予产品健康内涵;同时根据传统烘焙产品单个太大不易保存的痛点,以独立小包装的形式进行包装,还拓展了早餐、下午茶、饭后甜点、旅行、出差等更多消费场景。豪士乳酸菌面包在推向市场后迅速“走红”,成为当季爆品。

　　通过豪士乳酸菌面包爆火的例子,我们不难发现,豪士食品在进行产品研发时,瞄准了市场痛点,并积极创造新的需求点。只有贴近消费者需求的创新,才能获得市场的青睐。2015年,豪士率先突破“在面包里加入真果粒”的工艺壁垒,创造了行业首个创新品类——口袋面包,打造了首款行业爆品,随后,豪士乳酸菌面包、牛奶小面包、早餐吐司面包等产品均引爆市场,三大单品迄今已销售30+亿袋。把握市场趋势不断进行创新,让豪士食品拥有了持续打造爆款的能力。

　　近年来,人们对烘焙食品的健康度要求越来越高,过去的产品已无法满足人们的消费需求。在3月12日举行的战略新品发布会上,豪士食品正式对外发布了多款战略新品,并在新品的成分健康度上实现了重大突破,覆盖了不同年龄段消费者的需求。

　　例如此次发布的藜麦吐司面包、黑全麦吐司面包以进口的优质藜麦为原料,在成分上实现了高蛋白、0蔗糖、0反式脂肪酸,满足更为严苛的健康需求,更适合控糖、健身人群;软欧吐司面包则去掉了传统的吐司边、保留柔软的吐司芯,再创新加入清香Q弹的日晒果干,在营养成分和口感上都上了一个层次;生椰蛋挞面包、黑芝麻麻薯面包、椰子蛋糕,则更符合当下年轻人的口味,尤其是生椰蛋挞面包,目前,业内几乎尚无将蛋挞做成面包的品牌,这一产品既满足了蛋挞爱好者对美味的追求,比起现烤蛋挞又更加便捷和耐存储,深受消费者喜爱。

　　除了对消费趋势的把握和持续的产品创新,豪士食品严苛的工匠精神,对质量的严格把控也是其能够持续打造爆款的原因之一。据豪士食品研发人员介绍,豪士的每一款新品上市前,都要经过几十道工序和200余次试验,研发周期长达1年,甚至更久;只有达到口感和品质平衡的临界点、经过检测中心的严格检测后,才能量产。

　　自进军中短保烘焙行业以来,豪士食品致力成为中短保烘焙领鲜者,不断瞄准市场需求,严格把控产品质量,从豪士菠萝口袋面包到豪士乳酸菌面包,再到2023战略新品,每一次推出的新品都不断变革创新,都在积极迎合当下消费市场追求新鲜、营养、健康的趋势,这也是豪士食品能够持续打造爆品的核心密码。