本报讯 近几年来，东莞的民营博物馆风生水起，继东莞饮食风俗文化博物馆开馆后，在美食博物馆类别里，东莞第一家糕点博物馆——圣心糕点博物馆将于本月28日开馆。有业内人士认为，该糕点博物馆在国内饮食类博物馆中十分少见，将给东莞的饮食文化事业注入新的血液。

　　据了解，为了再现中国历史悠久的糕点文化，圣心糕点博物馆从民间搜集了大量的糕点制作器具、与糕点相关的民俗物件及图片多达1000余件，目前展出的有300余件。这些展示品从“传统的中国文化演变、岭南糕饼文化、民俗文化以及与糕点相关的历史记载”等四个方面全方位展示了中国糕点文化。

　　尽管没有正式开馆，但圣心糕点博物馆已经展示出了诸多有关糕点文化的物件，也陆续有游客光顾。在馆内古代糕点文化展区，记者看到，除了供奉饼的鼻祖诸葛亮的青铜像外，还制作了多个人像制品，再现了古代的食品制作情况；在岭南糕点文化展区，展台上展示出了各种传统和经典食品以及知名艺术家与食品相关的各类作品，其中有大部分糕点是上世纪80年代以前岭南糕点的展示。

　　“这是我们那个年代的人共有的记忆，很多人已经淡化了，好在现在有了这个糕点博物馆，可以唤起我们关于童年的糕点情节。”一位游客看到这些糕点模具时如此感慨。在岭南糕点中，传统的喜饼仍然是婚庆嫁娶的别致小食，从喜饼上的龙凤、福娃等不同造型可以看出，中国人对于饮食文化同样擅长精雕细琢；而最让人惊讶的是对于古代糕点文化的展示，除了大量的资料图片详细介绍了传统糕点的制作外，该展区还对糕点相关的文字演变历史进行了详细的再现。

　　除了展区外，圣心糕点博物馆设置了让人惊叹的“怀古长城”，其外形构造，包括卷门、箭垛、烽火台、广场等都似乎是八达岭原型的浓缩，无论是争议还是赞叹，这无疑是圣心糕点博物馆还原古代文化的载体。此外，馆内还设置了糕点研究院以及圣心博物馆，对于圣心糕点博物馆来说，它们是不可或缺的一部分。圣心糕点博物馆的建成，在行业内掀起了不小的波澜，对于成立了属于公司自己的糕点博物馆，有媒体人士感叹：“这在国内闻所未闻。”

　　圣心糕点博物馆乃民营博物馆，由东莞圣心食品有限公司董事长卢汝滔创建。卢汝滔说，希望通过糕点博物馆来让更多的人了解中国的饮食文化、糕点文化。杏宇