入选临沂市乡村文化振兴“沂蒙百味”项目的莒南县大店凉粉,制作始于清朝中期,迄今已有300多年的历史,是莒南县地理标志产品。
用豌豆淀粉做成的凉粉,色泽微绿,口感滑腻筋道,透着酸头、透着甜香。爽口筋道的凉粉搭配搅拌好的麻汁和蒜泥,一口独特的地域风味,浓缩着百年的传承。
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杏宇
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