特别策划:“五一”出游线)

  凉粉系列     |      2024-07-05 19:21

  革命文物星罗棋布,交相辉映,满山绿树成荫,花草争艳。延安旅游集团公司成立后,又投入大量资金,在山下修仿古式山门、上山踏步道,整修了摘星楼、烽火台、新添置了巨型大钟一座,巨型大鼓一尊。喻名“平安钟”、“太平鼓”,游人击之金声玉振,山鸣谷应,“一击则身体健康,喜气满庭;二击则风调雨顺,物阜民丰;三击则国泰民安、普天同庆”。山上还修建了休闲观光设施和风味小吃,游人在游览之余还可。装饰了大量的泛光和霓虹灯具,一到夜间,宝塔、摘星楼、烽火台、上山道满山绿树相映在各色灯影中,恍若仙境,映照得山城延安更加秀美壮丽。宝塔山是延安最重要的游览区之一,中外宾客无不登山凭眺,纵观圣地全貌。众口一词:“只有登上宝塔山,才算真正到了延安”。

  在塔旁边有一口明代铸造的铁钟,中央在延安时,曾用它来报时和报警。此外山上还有长达260米的摩崖石刻群和碑林,石刻岸面整齐,岸石完整,是难得的石刻艺术。山上现已建成为宝塔山公园,林木葱郁,环境优美。宝塔山是延安市的标志性建筑,是游览延安的必去之地。

  淹等一代名将,在宝塔山屯兵设寨,戍边御敌,留下众多文物古迹。明清时期,庙宇林立,红极一时。近代,作为新民主主义革命的红色首都--延安的标志和象征而闻名于世。解放后,特别是改革开放二十余年来,随着延安成为传统教育的基地和旅游圣地,宝塔山也成为中外游客到延安旅游的热线,累计接待游客数百万人次。周总理等老一辈革命家,、、、、、等党和国家领导人都曾登临宝塔山,视察革命圣地的变迁。

  宝塔山上除全国重点文物保护单位延安宝塔外,尚有宋代摩崖石刻、明代大铁钟、清代“重修嘉岭书院记”石碑、范公井、烽火台、古城墙及望寇台等文物古迹,还有日本工农党校旧址,古今名人诗词碑刻等景观。

  1938年11月至1947年3月,等和中央机关在此居住。这期间,中央继续指挥抗日战争敌后战场并领导了解放战争,领导了大生产运动和整风运动,召开了党的“七大”和延安文艺座谈会。1942年在此建成中央大礼堂,1945年4月23日至6月21日在中央大礼堂隆重召开了党的第七次代表大会,出席大会的正式代表547人,候补代表208人,代表全国121万党员。“七大”选举、、周恩来、朱德、任弼时为中央书记处书记,为中央委员会主席、中央政治局主席、中央书记处主席。从此,一直担任中央委员会主席,也成为仅次于苏共的世界第二大党。七大是在民主革命时期召开的最后的、也是最重要的一次代表大会。

  1938年11月至1943年5月在此居住,1940年秋,因修建中央大礼堂搬到枣园居住,1942年又搬回杨家岭。1943年,等领导人又从这里陆续搬往枣园。在此期间,写下了《五四运动》、《青年运动的方向》、《被敌人反对是好事而不是坏事》、《<人>发刊词》、《纪念白求恩》、《中国革命和中国》、《新民主主义论》、《抗日根据地的政权问题》、《目前抗日统一战线中的策略问题》、《<农村调查>的序言和跋》、《改造我们的学习》、《整顿党的作风》、《反对党八股》、《经济问题与财政问题》等光辉著作。

  在杨家岭窑洞前的小石桌旁,会见了美国记者安娜路易斯斯特朗,针对当时流行的“恐美病”,提出“一切反动派都是纸老虎”的著名论断。1939年7月,周恩来由杨家岭驻地出发,前往中央党校作报告,途中乘骑受惊,他摔倒在石岩上,右臂骨折,因当时医治条件较差,导致终生残疾,右臂只能弯曲六十度。

  枣园是中央书记处所在地。位于陕西省延安城西北8公里处,这里原是一家地主的庄园,中央进驻延安后,为会部驻地,遂改名为“延园”,现旧址大门石柱两侧尚有康生所书“延园”二字。1944年至1947年3月,中央书记处由杨家岭迁驻此地。中央书记处在此居住期间,继续领导全党开展了整风运动和解放区军民开展的大生产运动,筹备了中国“七大”,领导全国军民取得了抗日战争的最后胜利,并领导全国人民为争取民主团结,和平建国,同顽固派进行了针锋相对的斗争,为粉碎反动派的全面内战作了充分准备。

  在此居住期间,写下了《关于领导方法的若干问题》、《开展根据地的减租、生产和拥政爱动》、《评十一中全会和三届三次国民参政会》、《组织起来》、《两三年内完成学习经济工作》、《学习和时局》、《评蒋介石在双十节的演说》、《文化工作中的统一战线》、《论联合政府》、《抗日战争胜利后的时局和我们的方针》、《对日冠的最后一战》、《关于重庆谈判》、《建立巩固的东北根据地》等许多指导中国革命的重要文章,仅收入《选集》的就有28篇。

  在此期间发生了不少重大事件。1944年11月,在这里接见了美国总统罗斯福的私人代表后任美驻华大使赫尔利,并进行了两天两夜的会谈,签署了关于成立联合政府给国民政府的五点建议。12月,又在居地会客会见了包瑞德,对的三点建议给予有力批驳。次年8月,他由这里出发赴重庆与蒋介石谈判。1943年,在解放区军民大生产运动中,枣园举行军民纺线比赛,周恩来和任弼时都被评为“纺线月,、周恩来赴重庆谈判,由代理中央主席职务,主持中央工作。

  9月15日,召集朱德、彭德怀、任弼时、陈云、等领导同志开会讨论东北问题,决定成立以彭真为书记的中央东北局,派遗中央政治局委员彭真、陈云、高岗、张闻天和四分之一以上的正式和候补中央委员,率领两万干部和十万大军挺进东北。9月19日,、朱德经请示主席,起草了《关于向北发展、向南防御的战略方针》的党内指示,有力地支援了重庆的谈判斗争,对缩短战线,集中兵力,发展和巩固东北根据地起了重要作用。1947年2月,经介绍,和王光美在此地结婚。1944年9月8日,在枣园后沟的西山脚下,出席了张思德烈士追悼大会,亲笔题写挽词:“向为人民利益而牺牲的张思德同志致敬!”并发表了《为人民服务》的重要讲线年中央撤离延安后,军队对延

  现枣园旧址有中央书记处小礼堂、、周恩来、、朱德、任弼时、张闻天、彭德怀旧居、“为人民服务”讲话台、中央医务所、幸福渠等景点。枣园是一个园林式的革命纪念地,春、夏、秋、冬景色秀丽,环境清幽,交通方便,终年游客不断。1996年,第五届全国大会“世纪之火”火炬传递活动采集“革命之火”火种的仪式在枣园隆重举行。枣园已成为全国革命传统教育的重要基地之一。

  、八路军总部在这里领导解放区军民坚持了八年抗战,取得了抗日战争的伟大胜利。后又粉碎了反动派对解放区的“全面进攻”,并为战胜其“重点进攻”作了充分的准备。王家坪革命旧址分为南北两院,南院为政治部,北院为司令部。1937年10月,决定成立总政治部,任命任弼时为主任,次年10月,王稼祥接任政治部主任。1941年1月,中央政治局决定;中央军事委员会主席团由、朱德、彭德怀、周恩来、王稼祥组成,军委实际工作由主席团办理。1943年3月,任军委副主席,10月,中央又任命彭德怀、王稼祥为军委副主席。1945年8月,由等11人组成新的中央军事委员会,军委主席是,副主席朱德、、周恩来、彭德怀,兼任军委总政治部主任,彭德怀兼任军委总参谋长。军委秘书长和中央办公厅主任由担任。在此期间,发表了《以自卫战争粉碎蒋介石的进攻》、《集中优势兵力,各个歼灭敌人》、等重要文章。朱德为七大起草了《论解放区战场》的军事报告和撰写了《中国与军事战争》、《克服困难,向前迈进》等文章,1947年4月5月在《解放日报》发表了著名散文《母亲的回忆》。

  1947年3月初,蒋介石调集了34个旅23万军队,向延安和陕甘宁边区发动“重点进攻”,并出动了大批飞机轰炸延安。镇定自若地坐在窑洞工作,警卫人员请他到防空洞去,他说:“不要紧,窑洞这么厚”。这时,警卫员石国瑞拣了一块弹片给看,他接过弹片在手里掂了掂,说:“噢,这个很好啊!可以打两把菜刀用。”1947年3月18日,延安城里已能清楚地听到枪炮声,彭德怀几次催撤离,他仍不动。下午,还接见了从山西回援的西北野战军二纵司令员王震。周恩来再次请动身,他说:“好吧!吃罢饭再走!敌人要来就请他来吧!我们把窑洞打扫干净,桌椅放端正,茶壶茶杯摆整齐,告诉胡宗南,延安是我们的,我们还要回来的。”一直到下午6时多,、周恩来等领导同志才离开延安,踏上转战陕北之路。从此,离开生活和战斗了十个春秋的延安。1948年4月22日,人民光复延安。军队仅仅占领延安1年1月零3天。又过了一年,即1949年,中国人民终于推翻了蒋家王朝,建立了新中国。在此期间,发生了不少有影响的事件。1945年8月,日本侵略军宣布无条件投降,八年抗战胜利结束,军委和总部在此举行了庆祝抗战胜利大会。1945年9月,朱德在军委会议室会见了苏军贝鲁诺索夫中校,并进行了会谈,之后中央决定成立东北局,建立东北根据地,这次会谈也就成为中国现代史上一件鲜为人知的重大事件。1946年,毛岸英从苏联回国,在旧居门前的石桌向父亲汇报了学习情况。听后说:“你已经大学毕业了,但学的是书本上的知识,只是知识的一半,你还需上一个大学劳动大学,在那里你可以学到许多书本上学不到的东西。”这次谈话内容,给人们留下了领袖的楷模形象和深远启迪。当年6月26日,中央航空第八大队三十五中队机长刘善本上尉,不愿为蒋介石打内战,驾驶B24式五三0号飞机起义,从重庆飞抵延安,延安总部在这里举行欢迎晚会,并称赞刘善本驾机起义的义举。1947年3月,彭德怀主动请缨,要求暂时指挥在陕北的两万军队,保卫党中央,非常赞同。3月16日中央决定组成西北野战军,由彭德怀任司令员兼政委,任副政委。彭德怀带领西北野战军抓住战机,以少胜多,一连打胜了著名的青化砭战役、蟠龙战役、羊马河战役、沙家店战役等,经过七战七捷,共歼敌三万余粉碎了蒋介石对陕甘宁边区的重点进攻,有力地配合了全国各战场的军事行动。党中央、对彭德怀的指挥才能和取得的

  这里曾是中国人民革命军事委员会和国民革命军第八路军(后改为中国人民总司令部)总部所在地。王家坪革命旧址分为南北两院,人们一般称南院为政治部,北院为司令部。一进王家坪大门便到南院,首先看到的是军委礼堂。这是一座土木石结构的平瓦房,整个礼堂可容纳二百多人开会。绕过军委礼堂向东是同志会客室旧址。北院分为前后两院,前院有军委会议室,墙壁上挂有当年拍摄的很多照片。朱德同志经常在此召开重要会议,、朱德、王稼祥、彭德怀、当年也住在这里。

  1、油糕:油糕又叫年糕、枣糕,是陕北 最具代表性的地方风味小吃之一,由黍科糜子、大枣精制而成,经植物油炸后,其味清香细腻、香甜可口。各宾馆饭店均作为地方特色风味有售。当年中央红军胜利到达陕北,延安人民就是用油糕来款待红军将士的。陕北民歌《山丹丹开花红艳艳》中对此就有生动的描述。油糕一般常见于逢年过节或款待亲朋好友时,特别是婚庆筵席中。盛在碟中,每碟十片。食用时佐以白糖和粉汤,味道盛佳。油糕色泽金黄、细腻柔软,经久而不变色不变质,属天然绿色食品。

  2、凉粉:由纯天然绿豆、扁豆、洋芋或荞麦加工而成,清爽可口,酸辣香味具全,具有清热解毒,消暑止渴之效。凉粉亦是陕北风味小吃之一,尤以子长县的绿豆凉粉和油凉粉为著称。用绿豆粉面制作而成的叫“绿豆凉粉”,用扁豆粉面制作而成的叫“扁豆凉粉”,由洋芋淀粉制作而成的叫“洋芋凉粉”,由荞麦糁子制作而成的叫“荞面凉粉”。凉粉中以绿豆凉粉为上乘,其色泽嫩绿鲜亮,一年四季皆可食用,盛夏时节最佳。有冷热两种吃法,老少皆宜。延安各宾馆饭店、小吃店、夜市均有售,凉粉属纯天然绿色食品。

  3、煎饼:由精制荞麦糁加工而成,可与豆腐干、热豆腐、各种炒菜相配,食用方法多样,凉爽味鲜,口感舒适,有减脂抗癌之功效,是一年四季均可食用的最佳食品。煎饼在食用时最好是即做即食口感最佳。子长煎饼在陕北地区久负盛名,种类有“豆腐干煎饼”(10卷),“热豆腐煎饼”(10卷),“菜卷煎饼”(10卷),“酥肉煎饼”(2卷)。

  8、油馍馍:圆形,环状,炸熟后,金黄似铜钱,在延安民俗中是富裕吉祥的象征。黄米磨面、细箩,用软米熬成滚米汤烫杏宇面,置热炕发酵。面发后,摊制成一个个中间有孔的小圆饼,入油锅炸至红褐色即可。油馍馍一般常见于逢年过节或款待亲朋好友时,特别是婚庆筵席中。盛在碟中,每碟十个。食用时佐以粉汤,味道盛佳。油馍馍色泽金黄、细腻柔软,经久而不变色不变质。

  11、钱钱饭:粗粮精制的钱钱饭。黑豆经过浸泡,膨圆胀大,放在碾上压成片,形如铜钱,所以百姓称“钱钱饭”。豆钱二成、米八成,对掺起来,逐次下锅,待豆钱半熟时,再放小米。可驱寒保暖,通体舒泰。据说貂婵就是常食钱钱饭才变得美艳动人的。钱钱饭一年四季均可食用。小吃城、夜市均有售。