今天介绍的这家“好店”，是一家甜品点心店。它打破了人们对“甜品店”的传统印象。将“甜品”与“集市”结合到了一起，虽然算不上“没见过”的新花样，但整体呈现出来的感觉，让人眼前一亮。

　　这样的创新方式，是最常用的“加法”模式，将现有的产品，加上另一种呈现形式，是很好的尝试方向。

　　真应了那句自古红蓝出CP，别说，整体的配色还是很讨人的，红蓝白三种颜色的搭配让人看着挺舒服。

　　，脑子上有自己的品牌名，只是这个点心市场，因为门头空间的原因，略小了一点。

　　进门之后，感觉就不是“传统”糕点铺了，这家烘焙店开成了超市一样，自助选购新模式，进门拿购物筐，随意自选。

　　同时带来的好处，就是“筐都拿了，还不得多选几个啊”，客单价自然就跟着上来了。

　　进去之后，场景展陈和动线规划做的很不错，不会造成拥堵，确保顾客可以看得到所有商品。

　　广莲申也好，胖东来也好，你会发现在陈列的时候，一个是产品的颜色搭配摆位，另一个是产品的整齐度，都很突出。

　　因为这两点，是最刺激人视觉的，如果颜色杂乱，摆放位置也杂乱，会大幅降低顾客的购买欲。

　　你店里饮料的销售，经常回来检查和帮助摆放标准饮品的陈列，目的和原理都是一样的。

　　我之前有过商超的从业经历，站在商超这个场景里面，货架就是战场，货卖的好不好，货架上摆放的方式，以及产品的包装，都起着决定性的作用。

　　摆在货架上的货，一定要尽可能的“满”，哪怕货不多了，也要保证前面摆满，后面空着都没关系。

　　因为大多人都有一个心里，就是“不愿意买挑剩下的”，给与足够多的选择，顾客更愿意多买。

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