蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。

　　（，诞生于1921年纽约,风靡全球的冰激凌品牌,被视为冰淇淋奢华体验的象征,至臻品质和优质原料的代名词,通用磨坊(中国)投资有限公司 ）

　　（，始于1981年台湾,专业设计制做糕点月饼食品的企业,享有精致礼品名家代言者的称号,上海元祖梦果子股份有限公司 ）

　　（，杏宇平台国内焙烤行业知名品牌,以蛋糕等饼店连锁系统和月饼等包装食品制造系统为核心业务的食品企业,北京好利来企业投资管理有限公司 ）

　　（，源自正宗欧洲黄金比例配方,专业从事高端蛋糕及食品研发/生产/配送/销售的B2C电子商务企业,诺心食品（上海）有限公司 ）

　　（，主打月饼/蛋糕/面包/中西式糕点/卤制品的连锁食品企业,知名糕点月饼品牌,西安米旗食品有限公司 ）

　　（，创立于1996年,国内著名烘焙连锁食品企业,定位于中高端消费者,行业极具有影响力,北京味多美食品有限责任公司 ）

　　（，韩国历史悠久的超级连锁面包店,艾丝碧西旗下烘焙食品品牌,提供正宗法式面包/新鲜三明治/美味蛋糕/纯正咖啡等健康美味产品 ）

　　（，台湾时尚餐饮公司,以咖啡蛋糕/蛋糕烘培为主的餐饮连锁品牌,以高品质及平民化的价格著称,津味(上海)餐饮管理有限公司 ）

　　（，源自新加坡的精品面包蛋糕连锁品牌,以经营面包为主业的上市公司,时尚前卫的面包烘焙坊,上海新语面包食品有限公司 ）

　　（，由最初确定的21款经典蛋糕而得名,只做新鲜的方形蛋糕,专业从事蛋糕研发/生产/销售的企业集团,北京廿一客食品有限公司 ）

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