甜品行业是非常有市场的,糊先生糖水铺作为广式甜品美食,深受吃货们的喜爱,很多加盟商都非常喜欢糊先生糖水铺这个美食品牌,主打的糖水美味可口,而且还有多款特色美食,满足消费者的需求,在市场上非常有销量。作为甜品店,糊先生糖水铺竟然还有牛腩捞面、牛杂捞面、云吞面、咖喱鱼蛋捞面等主食,所以是非常有特色的一个加盟项目。

　　随着门店数量的不断增加,无疑对建立标准的体系提出了更大的挑战。早在团队创立之初,糊先生糖水铺就尝试把配方比固定下来,但是由于人为的操作偏差,无论怎样规定最后做出的成品总是不能令人满意。为此张永强决定打造完善的供应链,并通过供应链运送半成品的方式来保证菜品口味的一致性。据介绍,目前为止除了少部分甜点需要现场制作外,大部分产品都实现了半成品化到店,门店工作人员只需要按照手册对材料进行简单加工即可上菜,系统化操作最快10秒内便可出餐,这大大提升了门店的工作效率。

　　在产品的口味方面,糊先生糖水铺认为“传统的才是地道的。”因此在生产过程中,糊先生糖水铺严格按照传统的配方和手法来进行配置,门店只对甜度进行调整来淡化地区差异带来的口味变化。当然,生产过程一丝不苟并不意味着糊先生糖水铺拒绝创新。据张永强介绍,目前五条人的产品研发主要分为两个方向:

　　在传统原材料的升级,例如芒果椰汁西米露,就是在传统的西米露里添加新食材,创造不一样的口感和记忆点,区别于老配方;传统顺德双皮奶过于甜腻,并不符合两广以外地区的消费习惯。五条人糖水铺通过改良,将其打造得更加顺滑清爽。在年轻化和网红产品,五条人团队整体比较年轻,会迎合当下青年人的喜好来寻找新机会。比如芒果绵绵冰火锅、樱花冻等新品上线后迅速在抖音、小红书等平台火爆起来。

　　历经多年来在市场中拼搏与打拼,糊先生糖水铺以优秀的口碑,引入地道风味,搭配传统手艺,总可以带给您不一样的甜品消费感受。糊先生糖水铺立志成为广东特色食品行业的知名品牌,让糖水这种广东味道深入人心。杏宇平台